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Meine Eltern
Die Mischung war´s: mein Vater als Fleischermeister und meine Mutter als Verkaufstalent – sie bauten das Fundament für mein Geschäft, das nach 60 Jahren immer noch besteht und jetzt im September 2019 sein Jubiläum feiert.
Familienbande
Ja klar, möchte ich mit diesen Zeilen auch meinen Eltern ein Denkmal setzen, ein Dankeschön. Das Internet macht es möglich.
Jeder hat so seine Vorlieben. Für mich ist es ein besonderes Erlebnis, aus erlesenen Zutaten (erlesen, weil ich dazu auch alte Rezepte aus dem Familienbesitz lese) eine frische Wurst anzurühren und sie nach 2-3 Wochen im Mitarbeiterkreis zu verköstigen. Wenn die Wurst diese erste Hürde genommen hat, kommt sie auf die Ladentheke und der Berliner entscheidet, ob sie fortan angeboten wird und sich um einen Platz in den Herzen meiner Kunden verdient macht.
“Das ist Geschmacksache.”
Michael Kluge