Wir sind 67!
Mit dem Fleischerfachgeschäft Kluge in der Fuldastraße in Neukölln fing alles an. 67 Jahre ist das jetzt her. In den heutigen Zeiten eine halbe Ewigkeit. 1990 fand die Umstellung auf Neulandfleisch statt. 2008 kam ein weiteres Geschäft in der Rüdesheimer Straße in Wilmersdorf dazu. Die Neuland-Fleischerei Kluge präsentiert sich auf diesen Seiten virtuell und würde sich freuen, Sie, liebe Kunden, in einem der beiden Fachgeschäfte, auf den Märkten oder indirekt in einem der von uns belieferten Burger-Restaurants der Stadt begrüßen zu dürfen. Wer auf der Suche nach neuen und alten inspirierenden Kochrezepten ist, wird auch auf unserer Homepage fündig. Das passende Fleisch dazu kommt garantiert aus artgerechter Haltung. Den bewussten Umgang mit Tierprodukten sind wir unserer Umwelt schuldig. Mehr Informationen über Neuland und unsere Bezugsquellen, wenn es um Fleisch geht, können Sie hier nachlesen:
Die Geschichte meines Ladens
Über die Jahre hat sich ein kleiner Schatz an Fotos angehäuft, Momentaufnahmen und Abbilder von Schicksalen, die mit der Geschichte eines Ladens verknüpft sind.
Meine Eltern
Die Mischung war´s: mein Vater als Fleischermeister und meine Mutter als Verkaufstalent – sie bauten das Fundament für mein Geschäft, das nach 60 Jahren immer noch besteht und jetzt im September 2019 sein Jubiläum feiert.
Familienbande
Ja klar, möchte ich mit diesen Zeilen auch meinen Eltern ein Denkmal setzen, ein Dankeschön. Das Internet macht es möglich.
“Das ist Geschmacksache.”
Jeder hat so seine Vorlieben. Für mich ist es ein besonderes Erlebnis, aus erlesenen Zutaten (erlesen, weil ich dazu auch alte Rezepte aus dem Familienbesitz lese) eine frische Wurst anzurühren und sie nach 2-3 Wochen im Mitarbeiterkreis zu verköstigen. Wenn die Wurst diese erste Hürde genommen hat, kommt sie auf die Ladentheke und der Berliner entscheidet, ob sie fortan angeboten wird und sich um einen Platz in den Herzen meiner Kunden verdient macht.
Michael Kluge
Die Anfänge 1959-1972
Mauerbau | Ladenumbau
Bis zum Mauerbau im Sommer 1961 hatten wir auch immer noch Kundschaft aus dem Osten der Stadt. Nach dem 13.08.61 brach auch bei uns merklich das Geschäft ein, auch Nachbargeschäfte verspürten den Schwund an Publikum. Die aus dem Film bekannte Sonnenallee wurde zur undurchdringlichen Grenze. Es dauerte, ehe Visaangelegenheiten und Besuchsmöglichkeiten zwischen den beiden Hälften der geteilten Stadt geregelt wurden. Die Kundschaft aus dem Osten aber war für immer verloren.
Westberlin
Das Besondere war immer die hauseigene Wurstproduktion. Über die Vorgeschichte unseres Ladens ist nichts bekannt. Die beiden historischen Aufnahmen, gefunden im Fotoschatz, lassen sich leider nicht zuordnen.
Zeit des Umbruchs 1972-1989
25 Jahre Kluge | Übergabe an die 2.Generation | Fall der Mauer
Der Mann mit dem Hut
Wer jetzt an Joseph Beuys denkt, liegt gar nicht so falsch. Mein Vater war auf seine Art ein Künstler.
Die 2.Halbzeit 1989-2019
Mauerfall | Wiedervereinigung | Rüdi
Zeitenwende
Wohin führt uns die Reise? Es bleibt spannend! In einer Stadt, die wieder wächst und keine Mauern mehr kennt.
Weiter 2019-heute
Brand | Covid | Umbau Fuldastraße
Unsere Fleischerei ist nur so gut wie unsere Angestellten
Unsere Stellensuche läuft wieder. Wir suchen zum aktuell u.a. Verkaufskräfte für unsere beiden Geschäfte in Wilmersdorf am Rüdesheimer Platz und in Neukölln. – Und wir suchen Hilfen für die Produktion in der Fuldastraße in Neukölln.
Wenn Sie jemand kennen, der bei uns einsteigen möchte, dann geben Sie gerne unsere Mail oder Telefonnummer weiter, die wir extra zu diesem Zweck geschaltet haben: bewerbung@fleischerei-kluge.berlin bzw. 0170-203 95 74. Dem Neueinsteiger (w/m/d) im Team winkt nach bestandener sechsmonatiger Probezeit ein krisensicherer unbefristeter Job in einem systemrelevanten Traditionsunternehmen mit mehr als 65 Jahren Erfahrung.