Fast nur eine Randnotiz in der Berliner Zeitung heute. Einmal in Zahlen gefasst, was wir alle sehen, die es sehen wollen: In nur 10 Jahren hat sich die Zahl der Bäckereien und Fleischereien dramatisch verringert. Die beiden Flaggschiffe des Handwerks haben weitere Treffer eingefangen, noch sind sie nicht versunken. (Es gibt ja noch die Fleischerei […]
Zahlen sind Schicksale Weiterlesen »
Suppen & Eintöpfe Gemüse-Fleisch-Topf Frisch und lecker Zutaten500 g Schweinefilet 500 g Schweine-Rippchen8 Frühlingszwiebelchen mit Lauch 4 große Karotten 4 große Tomaten 300 g Chinakohl 300 g Weißkohl 2 Ästchen vom Stangensellerie 1 kleine Süßkartoffel etwas Tomatenmark, Gewürze Menge Für 4 Personen reichlich.VorbereitungFleisch:Einen großen Topf mit 1,5 l Salzwasser aufsetzen. Währenddessen das Schweinefilet in Scheiben
Gemüse-Fleisch-Topf Weiterlesen »
Demnächst hier an dieser Stelle. Zwiebelrostbraten Nicht nur was für Schwaben Zutatenvier Scheiben abgehangenes Roastbeef (je ca.150-200g), vier Gemüsezwiebeln, pürierte Tomaten. VorbereitungFleischscheiben abspülen, trocken tupfen, klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden. Zwiebeln in Ringe schneiden. ZubereitungDas Fleisch auf beiden Seiten 2-3 Minuten in erhitztem Öl scharf anbraten und warm stellen.Zwiebelringe im gleichen
Zwiebelrostbraten Weiterlesen »
Neue Serie:Berlin-Tipps vom MeisterFolge 1: Der besondere SchinkenIn loser Folge präsentieren wir Ausflugstipps für unsere große Stadt. Dazu gehört auch KUNST. Dieses Ölgemälde ist ein ganz besonderer Schinken, garantiert auch für Vegetarierer geeignet. Zu sehen in der Gemäldegalerie in Berlin, am Kulturforum. Gut zu erreichen mit U- und S-Bahn (Station Potsdamer Platz). Unser Tipp: Die
Der besondere Schinken Weiterlesen »
Markthalle Neun – Unser Tipp Tolle Stimmung, leckeres Essen! Michael Kluge und Jens Keller haben sich die Markthalle Neun in Kreuzberg einmal genauer angesehen und bringen ein paar Impressionen mit. Der Besuch hat sich gelohnt und wird wärmstens empfohlen! Von 1.-3.Oktober wird die Markthalle wieder Schauplatz der Stadt Land Food, einem Festival für gutes Essen
Markthalle Neun 2016 Weiterlesen »
Auch das ist nur ein Versuch zum Zeigen von Beiträgen.
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